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티스토리챌린지14

과자 포장 시 질소를 채워 넣는 이유는? 과자 봉지를 열었는데 과자보다 공기가 더 많아 보이면, '왜 이렇게 질소를 많이 넣는 걸까?' 싶어요! 혹시 과자 회사가 양을 줄이려는 건가요, 아니면 다른 이유가 있는 건가요? 사실 과자 포장에 질소를 채워 넣는 이유는과자를 더 신선하고 안전하게유지하기 위한 것입니다. 일반적인 공기에는산소가 포함되어 있어 과자와 같은 기름진 음식이산화되기 쉽습니다. 산화가 진행되면 과자가 눅눅해지고 맛이 변하거나 상할 수 있는데, 질소는 산소와 달리 화학 반응을 거의 일으키지 않아 과자를 오랫동안 바삭하게 유지해 줍니다. 또한, 포장 내부의 질소는쿠션 역할을 해 과자가 운반 과정에서 부서지지 않도록 보호해 줍니다. 질소는 무색, 무취, 무해한 기체로,우리가 매일 호흡하는 공기에도약 78%나 포함되어 있을 만큼 안전합니.. 2024. 11. 19.
소라 껍질을 귀에 대면 파도 소리가 나는 이유는? 소라껍질을 귀에 대면왜 바닷소리가 들리는 걸까요? 소라껍질이진짜 바다 소리를 담고 있는 걸까요? 소라껍질에서 들리는"파도 소리"는 사실 주변 환경의 소리가 소라껍질 안에서 반사되고 공명하며만들어지는 소리입니다. 소라껍질의 독특한 곡선형 구조는 주변 공기의 미세한 소음을 증폭시켜 다양한 주파수로울리게 만듭니다. 예를 들어,집 안의 조용한 환경에서도아주 낮은 소리, 심지어 혈류 소리나 방 안의 작은 바람 소리까지 증폭되어 파도처럼 들릴 수 있습니다. 바닷가에서 들으면 소라껍질이 실제 파도 소리를증폭하는 효과를낼 수도 있지만, 껍질 자체가 바다의 소리를 저장하거나 전달하는 것은 아닙니다. 흥미롭게도, 꼭 소라껍질이 아니더라도컵, 그릇, 심지어 손을귀에 대는 것만으로도비슷한 소리를들을 수 있습니다.이런 현상은 .. 2024. 11. 18.
양파를 썰면 눈물이 나는 이유는? 양파를 썰 때 왜 눈이 맵고 눈물이 날까요? 혹시 양파가 우리를 울게 만드는 비밀이라도 있는 걸까요?양파를 썰 때 눈물이 나는 이유는 양파 속에 들어 있는황화합물 때문입니다. 양파를 칼로 자르면세포가 파괴되면서 "알리이네이즈(alliinase)"라는 효소가 활성화되는데,이 효소는 양파 속에 있던황화합물과 반응하여 "프로페네설페옥사이드(propanethial S-oxide)"라는 휘발성 화합물을 만들어냅니다.이 화합물은 공기 중으로 빠르게 퍼져 나가면서 우리의 눈에 도달하게 되죠. 눈에 도달한이 화합물은눈의 표면을 덮고 있는민감한 신경을 자극합니다. 눈은 이를자극으로 받아들이고, "위험 신호"로 판단해눈물을 분비하여 이 화학물질을 씻어내려고 합니다. 그래서 눈물이나는 거랍니다. 이 문제를 줄이기 위해양파를.. 2024. 11. 17.
흰머리(백발)과 새치는 다른 건가요? 흰머리랑 새치, 정말 같은 걸까요, 아니면 다를까요? 나이 때문인지, 다른 이유 때문인지 궁금하지 않으세요?흰머리는 나이가 들면서모발을 색칠하는 멜라닌 색소의 생산이감소하여 생기는 자연스러운 노화 현상입니다. 이는 유전적 요인과 관련이 깊으며,시간이 지남에 따라 누구나 겪는일반적인 변화입니다. 반면, 새치는 꼭 나이와 관련이 있지 않고, 비교적 젊은 나이에도 나타날 수 있습니다.스트레스, 영양 부족, 호르몬 변화, 또는 자가면역 질환 같은요인으로 인해 새치가 생길 수 있습니다. 따라서 흰머리와 새치는 그 원인과 생기는 맥락에서차이가 있지만,결과적으로는색이 없는 머리카락이라는공통점을 가지고 있습니다. 새치를 관리하거나 예방하기 위해서는충분한 영양 섭취와스트레스 관리를 하는 것이 중요합니다.[알신 한마디] .. 2024. 11. 16.
제사상에 과일은 왜 위아래만 깎나요? 제사상에 과일은 왜 꼭 위아래만 살짝 깎아서 올리는 걸까요? 그냥 예뻐 보이려고 하는 건가요, 아니면 특별한 이유가 있는 건가요? 제삿상에 올리는 과일의위아래를 깎는 것은 단순히 미적인이유뿐만 아니라,조상님께 예를 갖추는전통적인 의미가 있습니다.과일 위아래를살짝 깎는 이유는과일의 속이 보이도록 하여,마음을 다해 정성을 드린다는 의미를 담고 있습니다.또한, 과일의 단면이 하늘과 땅을향하도록 함으로써 조상님과의 연결을표현하는 뜻도 있습니다. 모든 것을 정성을 다해 준비하며 조상님께 올리는제사음식에는 이런 상징적인 의미가깃들어 있는 것이죠.하지만 과일의 껍질을전부 깎지 않는 이유는과일이 더 신선하게보이게 하고, 깎아 놓으면 빨리상할 수 있기 때문입니다.오래 두고 사용해야 하는 제삿상의 특성상,적당한 부분만 깎.. 2024. 11. 15.
하마의 "붉은 땀"은 진정한 피땀눈물? 하마가 정말 빨간 땀을 흘린다는 게 사실인가요? 그렇다면 그 이유가 건강이나 감정 때문일까요, 아니면 그냥 신기한 생물학적 현상일까요?  하마의 땀은 실제로 땀과는 조금 다릅니다. 하마가 분비하는 빨간색 액체는‘피그먼트 땀’이라고불리는데요, 이 액체는 하마의 피부를 보호하는역할을 합니다. 이 피그먼트는‘히포수도릭산’과‘노르히포수도릭산’이라는화합물로 구성되어 있으며, 자외선 차단과 항균 기능을 가지고 있어요. 하마는 오랜 시간 물 밖에 나와 있으면 피부가 쉽게 건조해지고손상되기 쉬운데, 이 붉은 피그먼트가 일종의 천연 선크림 역할을해주는 셈입니다. 또한, 이 액체는 하마 피부의 pH 균형을 유지해주고 박테리아 감염으로부터 보호해주는 역할도 한다고 해요.그래서 하마의 ‘붉은 땀’은 단순히 땀이 아니라, 자연.. 2024. 11. 14.
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