반응형 감자싹독성1 감자의 싹은 독성이 있다는 말이 맞나요? 감자의 싹, 그 조그마한 녀석들이 우리를 놀래키는 이유가 있답니다! 독성이 있다니, 정말일까요?감자의 싹에는실제로 독성 물질인솔라닌과 차코닌이라는 성분이 들어 있습니다. 이 물질들은 감자가 빛이나 열에 노출되면서 생성되는데,특히 싹이나 초록색으로 변한 부분에농도가 높아지죠. 솔라닌은 신경계를 자극해메스꺼움, 설사, 두통 같은 증상을유발할 수 있으니 감자를 먹을 때 싹은 꼭 제거해야 안전합니다.물론 감자 전체에 퍼진 경우라면 섭취를 피하는 것이 좋아요. 하지만 걱정할 필요는 없답니다! 감자는 싹만 잘라내고 안전한 부분만 요리하면문제없이 드실 수 있으니까요. 늘 건강을 생각하며신선한 감자를 고르는습관도 중요하겠죠?[알신 한마디] 감자의 싹은 독성이 있으니 반드시 제거하고 드셔야안전하답니당^^ 2024. 11. 26. 이전 1 다음 반응형
