감자의 싹은 독성이 있다는 말이 맞나요?

감자의 싹,
그 조그마한 녀석들이
우리를 놀래키는
이유가 있답니다!
독성이 있다니,
정말일까요?

감자의 싹에는
실제로 독성 물질인
솔라닌과 차코닌이라는
성분이 들어 있습니다.

이 물질들은
감자가 빛이나 열에
노출되면서 생성되는데,
특히 싹이나
초록색으로 변한 부분에
농도가 높아지죠.

솔라닌은
신경계를 자극해
메스꺼움, 설사, 두통 같은 증상을
유발할 수 있으니
감자를 먹을 때 싹은
꼭 제거해야 안전합니다.

물론 감자 전체에
퍼진 경우라면
섭취를 피하는 것이 좋아요.

하지만
걱정할 필요는 없답니다!

감자는 싹만 잘라내고
안전한 부분만 요리하면
문제없이 드실 수 있으니까요.

늘 건강을 생각하며
신선한 감자를 고르는
습관도 중요하겠죠?

[알신 한마디]

감자의 싹은 독성이 있으니
반드시 제거하고 드셔야
안전하답니당^^