와인을 세우지 않고 눞여서 보관하는 이유는?

와인은 왜 눕혀서
보관해야 할까요?

병에 담긴 액체인데
그냥 세워 두면 안 되는
이유가 궁금해요!

 와인을 눕혀
보관하는 이유는
병의 입구를 막고 있는
코르크 마개와
관련이 있습니다.

코르크는
천연 재질로 되어 있어
일정한 습기를 유지해야만
탄력을 잃지 않고
밀폐력을 유지할 수 있습니다.

와인을 세워 두면
병 속 와인이
코르크와 닿지 않게 되어
코르크가
건조해질 수 있습니다.

건조한 코르크는 수축하면서
작은 틈이 생길 수 있고,
이 틈으로 공기가 들어가면
와인이 산화되어
맛과 품질이 떨어질
위험이 있습니다.

또한, 눕힌 상태로 보관하면
와인이 코르크와 접촉하며
밀폐 상태를 유지하는 데
도움을 줍니다.

이는 와인의 숙성 과정에도
중요한 역할을 합니다.

병에 남아 있는
미세한 산소가
와인과 코르크를 통해
아주 천천히 교환되면서
와인이 적절히 숙성됩니다.

이러한 이유로 와인은
눕힌 상태에서 서늘하고
어두운 곳에 보관하는 것이
가장 이상적입니다.

[알신 한마디]

와인을 눕혀 보관하는 건
코르크를 촉촉하게 유지해
밀폐력을 높이고
산화를 방지하기 위해서예용^^